Zu Beginn des Jahres stellt sich für mich die Frage, welchen Cava ich 2023 präferieren möchte. Schließlich möchte ich die eine oder andere Flasche auch daheim haben, um sie bei entsprechender Gelegenheit probieren zu können. Dementsprechend habe ich meine „Top 5 Cava 2023“ zusammengestellt.
Dabei nenne ich natürlich Cavas, die ich bereits kenne. Ob diese über das Jahr gesehen dann tatsächlich meine bevorzugten Cavas sein werden, wird sich zeigen müssen.
1. Sumarroca Cava »Núria Claverol Rosé« Pinot Noir Reserva Brut 2017
Diesen Cava kenne ich aus dem Jahrgang 2016 und fand ihn unglaublich gut. Ich konnte ihn das erste Mal an der Austernbar in El Nacional probieren und war begeistert von diesem delikaten Cava.
Der Cava »Núria Claverol Rosé« reift über 20 Monate und stammt mit dem Weingut Sumarroca von einem der führenden Cava Produzenten Spaniens.
Die Weinkellerei ist inzwischen ab Jahrgang 2018 sogar Bio-Zertifiziert.
2. Cava Familia Oliveda Rosé
Den zweiten Cava, den ich mit für 2023 vorgemerkt habe, ist der Cava Familia Oliveda Rosé. Der Cava reift traditionell 15 Monate im Keller und ist fruchtig und aromatisch.
Er stammt aus der Bodega Celler Oliveda, einem Weingut, das bereits 1948 gegründet wurde.
Der Cava ist fantastisch. Zu einer Familienfeier in Spanien wurde er von den Gästen als Geheimtipp mitgebracht, da er sehr lecker, aber auch nicht extrem teuer ist.
3. Freixenet IceFreixenet
Der dritte Cava, den ich mir für 2023 vorgemerkt habe, ist der Freixenet Ice Freixenet.
Im Gegensatz zu den beiden ersten Cavas ist dieser im lokalen Handel erhältlich und kann problemlos gekauft werden. Ich habe diesen Cava spontan beim Einkaufen mitgenommen und er hat mich sehr überzeugt.
Freixenet ist ein Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1861 zurückreicht und bei uns wahrscheinlich wie kein anderes Weingut mit Cava in Verbindung gebracht wird.
4. Freixenet Cava Rosé
Auch mein vierter Favorit für 2023 ist von Freixenet. Und zwar der ganz normale Cava Rosé.
Die bisherigen Cavas waren hochpreisiger und/oder nur per Versandhandel aus Spanien zu beziehen.
Dieser Cava hat sich für mich aber seit längerem geschmacklich bewährt, ich bekomme ihn in vielen Lebensmittelmärkten und er ist oft reduziert. Daher ist der Rosé Cava von Freixenet für mich momentan der Standard-Cava.
5. Anna De Codorníu Rosé
Mein letzter Top Cava für 2023 soll der Cava Anna De Codorníu Rosé werden.
Ich muss gestehen, ich kenne ihn noch nicht, habe aber Gutes gehört. Daher gebe ich ihm eine Chance und nehme ihn erwartungsvoll in diese Liste mit auf.
Fazit Top 5 Cava 2023
Ich bin gespannt, welche der Cavas ich tatsächlich 2023 bevorzugen werde, oder ob es am Ende doch ganz andere werden, was ich nicht ausschließen kann.
Besonders bei den Cavas, die für mich im Grunde nur über das Internet bestellbar sind, wird sich zeigen, ob ich diese tatsächlich regelmäßig im Haus habe.
Der Cava Oliveda Rosado ist wirklich gut und direkt in Spanien gekauft, echt billig. Ein sehr guter Tip. Werde jetzt 36 Flaschen bestellen….