Austern & Cava Liebhaber-Blog
Legenden nach wurde in den 1890er Jahren im Antoine’s Restaurant in New Orleans, Louisiana, das berühmteste Austern Rezept der Welt erfunden: Austern Rockefeller. Wahrscheinlich wurde der Name aufgrund des reichen …
Japanische Austern mit Rettich und Chili sind eine köstliche Delikatesse für Feinschmecker. Die Kombination aus zarten Austern, knackigem Rettich und der leichten Schärfe des Chilis verspricht, ein Geschmackserlebnis der besonderen …
Glaubst du, rohe Austern zubereiten wäre ein Geheimnis? Weit gefehlt, denn es ist meistens super einfach aus rohen Austern interessante, geschmackvolle und abwechslungsreiche Gerichte zu zaubern. Ich stelle dir daher …
Hast du in deinem liebsten Sushirestaurant schon einmal ein Austern Sushi bekommen? Ich auch nicht, aber in Japan gibt es Austern in Sushirestaurants. Dabei kannst du zwischen Sashimi (Kaki no …
Kimchi gilt als eines der gesündesten Lebensmittel der Welt und auch Austern sind überaus gut für deinen Körper. Warum diese zwei Lebensmittel also nicht kombinieren? Kimchi besteht aus fermentiertem Gemüse, …
Was machst du, wenn in deinem Kühlschrank nur noch Gin, Tonic, Limette, Gurke und Austern sind? Das einzig Vernünftige, Gin Tonic Austern. Dabei brauchst du dir keine Sorgen zu machen, …
Du hast im Urlaub in einer kleinen Strandbar unglaublich leckeren gegrillten Tintenfisch gesessen und bist jetzt auf der Suche nach einem authentischen Rezept? Ich habe eines für dich. Dabei brauchst …
In einem gut sortierten Supermarkt gibt es ach in Deutschland bereits eine große Auswahl an verschiedenen Cava-Sorten. Dabei stellt sich aber nicht selten die Frage, welcher Cava für den persönlichen …
Pimientos de padrón sind eine klassische Vorspeise der spanischen Küche, die ursprünglich aus der galizischen Stadt Padrón stammt. Dabei ist das Gericht nicht nur für Touristen typisch spanisch, sondern auch für Einheimische. …
Wer Austern kauft, steht vor der Frage, wie soll ich die Austern aufbewahren? Verzehrst du die Austern sofort, wenn du nach Hause kommst, dann ist das kein großes Problem. Denn …